Mixité en cuisine avec le Rectorat de Versailles

Ce projet initié par Bouchera Azzouz, a été réalisé dans un collège et un lycée de l’académie de Versailles le 3 juin 2009. Il s’agissait tout d’abord de réaliser un film dans une classe pilote qui sera diffusé sur le site Eurocreator (plateforme qui permet aux enseignants et aux étudiants de visualiser et de partager des médias ) ceci afin d’étendre le projet à d’autres classes en France. La classe du collège a été accueillie au sein du Lycée Hôtelier René Auffray pour une immersion dans l’univers de la cuisine.

Cuisine et mixité

L’idée était d’amener les collégiens au marché, d’acheter des produits de saison, et de les préparer sous la direction de Chefs. Pour finir les participant se retrouvent autour d’un repas, ce qui leur permet d’échanger et de partager.

Un des buts de ce projet est de briser les codes établis: “la Femme cuisine pour nourrir”,
“l’homme cuisine pour le plaisir”, “les Grands Chefs sont des hommes”. Notre projet :
faire travailler des élèves de collège en équipes mixtes autour du thème de la cuisine afin de favoriser le respect fille-garçon et le vivre ensemble ( mixité, égalité, parité).

Vous pouvez en savoir plus sur le site de l’Académie de Versailles

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